La biscuiterie Delfour est une petite entreprise familiale dont le savoir-faire et la passion pour la pâtisserie se transmettent de génération en génération depuis 1920. Dans leur atelier artisanal, la biscuiterie fabrique toute l’année plus de 35 recettes.

La madeleine daterait du Moyen Âge, inventée par une jeune fille nommée Madeleine pour donner aux pèlerins de Compostelle l'énergie nécessaire pour poursuivre leur route. La forme évoque la coquille Saint-Jacques, symbole du pèlerinage. La famille Delfour la travaille sous la forme d'une petite charlotte, pour encore de gourmandise.

Déclinée en différentes saveurs et textures, elle se déguste au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert. Retrouvez ici un biscuit légèrement citronné, moelleux et frais en bouche.