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Rôti de veau d'Aveyron et du Ségala Label Rouge

Au nord de la région Occitanie 610 familles d’éleveurs préservent le savoir-faire et la tradition des veaux élevés sous la mère, complémentés aux céréales. Ce régime très particulier confère à la viande de Veau d’Aveyron & du Ségala sa délicate couleur rosée. Cette production unique en Europe, est consacrée par un Label Rouge et une Indication Géographique Protégée.

Votre boucher des Halles de l’Aveyron vous conseille une portion de 800g pour un rôti entier. Ce produit étant vendu à la coupe, son poids peut varier légèrement. Le montant effectivement facturé correspondra au poids exact du produit lors de sa préparation.

Cuit au four et assaisonné avec de l'ail, du sel et du poivre, le rôti fera le bonheur de toute la famille! Accompagnez-le de pommes de terre ou de haricots verts.

Veau d'Aveyron et du Ségala Label Rouge.