Qualisol est une coopérative céréalière située à Monfort dans le Gers, dans le sud-ouest de la France. Issue d’une fusion de plusieurs petites coopératives en 1992, Qualisol s’est engagée dans l’agriculture biologique au début des années 2000.

Riches en protéines et faibles en matière grasse, les lentilles sont des légumineuses rassasiantes qui permettent d'élaborer des plats équilibrés et sains.

Elles se dégustent aussi bien chaudes (en plat principal comme en accompagnement) que froides en salade assaisonnées d'une pointe de vinaigre. Comptez environ 1 verre de lentille pour 3 volumes d'eau froide sachant qu'1 verre de lentille correspond à la dose pour 2 personnes.