La biscuiterie Delfour est une petite entreprise familiale dont le savoir-faire et la passion pour la pâtisserie se transmettent de génération en génération depuis 1920. Dans leur atelier artisanal, la biscuiterie fabrique toute l’année plus de 35 recettes.

L'oreillette est un dessert traditionnel du sud de la France, plus précisément d'origine languedocienne, provençale et rouergate. On la considère souvent comme une douceur de carnaval, symbolisant le "pain riche" avant le carême.

À déguster lors d'un goûter ou en dessert, ces oreillettes se marient parfaitement avec des fruits frais ou des compotes. À conserver dans un endroit frais et sec pour préserver leur croustillant.