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Côte d'agneau fermier des Pays d'Oc

Pour obtenir le Label Rouge, l'Agneau fermier des Pays d'Oc doit être élevé dans les meilleures conditions possibles. D'abord il profitera au maximum du lait de sa mère, puis petit à petit, il aura accès à une ration à base de céréales et de minéraux qui lui permettra d'avoir une croissance très rapide.

Les côtes d’agneau sont des morceaux peu gras au goût doux et subtil que l’on cuisine avec l’os ! Ce produit étant vendu à la coupe, son poids peut varier légèrement. Le montant effectivement facturé correspondra au poids exact du produit lors de sa préparation.

Pour la cuisson, marquez d’abord la viande dans une poêle chaude puis faites cuire 6 à 8 minutes de chaque côté pour manger les côtes juste à point.

Agneau Fermier des pays d'Oc