La Tradition Pâtissière est une entreprise située à Marcillac-Vallon dont le savoir-faire et la passion pour la pâtisserie se transmettent depuis 5 générations. Artisan pâtissier, elle réalise des produits artisanaux grâce à des recettes typiquement aveyronnaises.

Le gâteau à la broche est traditionnellement préparé pour les grandes occasions. C'est l’un des desserts aveyronnais par excellence. Moelleux et croustillant par endroit, sa forme conique est liée à son mode de préparation : couche par couche, la pâte est versée à la main sur le moule tournant devant le feu de bois. Cette cuisson atypique donne au gâteau à la broche un goût et une texture unique.

100% naturel, sans colorant ni additif ou conservateur, il accompagnera merveilleusement vos fins de repas et vos goûters.