Fondée en 1938 par Marius Bonal lui même, l'entreprise s'est rapidement fait connaître à travers l'élaboration et la diffusion d'un apéritif à base de vin et de gentiane auquel il donnera son nom. Depuis de nombreux produits ont été créés à l'image de ce sirop de fraise que Les Halles de l'Aveyron vous proposent.

La grenadine tire ses origines d'un sirop sucré et fruité élaboré à partir du fruit du grenadier, d'abord produit en Perse avant de se répandre dans le monde entier comme édulcorant et arôme pour boissons.

La grenadine se mélange à de l'eau plate ou gazeuse, de la limonade, voire du lait. Elle est également utilisée pour aromatiser la bière, préparer un "monaco" ou dans des cocktails.