L'aventure de Sieur d'Arques débute en 1946 : 247 vignerons s'unissent afin de fonder la cave coopérative des producteurs de blanquette. Situé sur le piémont pyrénéen, au croisement des influences atlantiques et méditerranéennes, le vignoble de Limoux se caractérise par sa richesse et sa diversité.

Le Rose des Vents est un vin équilibré. Sa belle robe brillante est aux reflets rosés. Le nez est gourmand avec des senteurs de bonbon acidulé, de fraise des bois et de framboise. La bouche présente une belle finesse qui séduire par des notes de fruit rouge frais et des agrumes.

Cet IGP Pays d'Oc se boit très frais en apéritif ou avec des viandes grillées et marinées. Taux d’alcool : 12,5%. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.