search

Truffade de l'Aubrac

Coopérative fondée en 1960 sous l'impulsion d'un groupe de jeunes producteurs de lait réunis autour d'André Valadier, Jeune Montagne perpétue la fabrication des spécialités fromagères de l'Aubrac au lait cru.

Ce plat fromager dénommé localement rétortillat est un accompagnement idéal et original pour votre viande.

Il peut également être consommé en plat unique accompagné d'une salade.

64% pommes de terre, 24% tome fraîche de l'Aubrac au lait cru (fromage à pâte pressée, non salé), 11% fromage Laguiole AOP, sel, persil, ail, poivre.

Lait