Le Domaine de Périès, situé à Lasbordes dans l'Aude, est une exploitation familiale spécialisée dans la culture du blé dur et la fabrication artisanale de pâtes. Respectant un savoir-faire traditionnel, il valorise les richesses du terroir lauragais.

Les Dentela sont des pâtes artisanales élaborées uniquement à partir de farine de blé dur et d'eau, sans additifs ni conservateurs. Leur forme délicate et leur texture ferme les rendent idéales pour une variété de préparations culinaires.

Ces pâtes se marient parfaitement avec diverses sauces, qu'elles soient à base de tomates, de crème ou de légumes. Elles sont également délicieuses en salade ou en accompagnement de viandes et de poissons. Leur temps de cuisson est d'environ 7 à 9 minutes, selon la texture désirée.