La Maison Serin, charcuterie artisanale familiale, est reconnue en Aveyron pour son savoir-faire traditionnel, et notamment le goût incomparable de sa saucissse sèche.

Celle-ci offre une texture ferme et un goût légèrement fumé, qui en ont fait la renommée et la réputation.

À déguster tranchée en apéritif, sur un plateau de charcuterie ou en casse-croûte. Idéale avec du pain de campagne et un verre de vin.