L'histoire de l'entreprise familiale Linard commence en 1973, avec la création par la première génération d'une entreprise de salaison. En 1983, l'entreprise s'agrandit en ouvrant un magasin à Villefranche-de-Rouergue. C'est en 1993 que la SARL Linard père et fils, avec l'arrivée des 2 fils, s'installe à Lanuéjouls. Depuis 2017, l'entreprise prospère avec toujours le souci de la qualité et du développement maîtrisé.

Le saucisson long bridé 88% de jambon de coche est préparé à partir de viande de coche de qualité et de boyau naturel. Reconnaissable par son format généreux, ce produit du terroir et de tradition est allégé en gras, ce qui renforce son goût et lui donne toute son authenticité.

Parfait à l'apéritif, en entrée ou même dans un plat cuisiné pour les plus chevronnés.