Fondée en 1938 par Marius Bonal lui même, l'entreprise s'est rapidement fait connaître à travers l'élaboration et la diffusion d'un apéritif à base de vin et de gentiane auquel il donnera son nom. Depuis de nombreux produits ont été créés à l'image de ce sirop de cassis que Les Halles de l'Aveyron vous proposent.

Ce sirop de cassis se distingue par sa robe sombre et brillante, et son goût intense et fruité. Il est préparé à base d’arômes naturels et de sucre, sans colorant ni conservateur.

À diluer dans de l’eau fraîche ou pétillante, en kir avec un vin blanc sec, ou pour napper desserts, glaces et yaourts.