L'oignon blanc est un oignon jeune, il est tendre et doux. Il se présente la plupart du temps en botte. Son utilisation est très répandue entre l'Asie, d'où il est originaire, et l'Europe.

Cette oignon est plus frais et doux que l'oignon blanc. Il est très riche en minéraux et oligo-éléments. En plus de ces nombreux bienfaits nutritionnels, il est très polyvalent en cuisine.

Il entre notamment dans la préparation du taboulé libanais, vous pouvez également l'intégrer à vos salades. Ils sont également excellents confits pour accompagner des viandes. Enfin ne jetez pas les feuilles, elles vous permettront de relever vos sauces.