Le chou chinois est un gros chou vert clair de forme allongée. Il se déguste cru ou cuit.

Il vous régalera avec sa fraîcheur, sa légère amertume et son léger goût piquant en bouche. Pour sublimer son goût si typique, vous pouvez l'assaisonner avec de l'huile de sésame, du vinaigre de riz et un peu de sauce soja.

Si vous consommez votre chou chinois cuit, sachez que quelques minutes de cuisson suffisent. Vous pouvez opter pour la cuisson vapeur, sautée ou braisée. Ce légume peut être aussi cuisiné sous forme de soupe.