L'Avocat provient d'Amérique centrale, et était cultivé par les aztèques et les mayas. On le cultive depuis plus de 8 000 ans.

L’avocat gros (variété selon arrivage) se mange tout comme l'avocat traditionnel. Facile à consommer, il est produit tout au long de l’année pour le plus grand bonheur des consommateurs. Douce et onctueuse, la chair de l’avocat en fait un partenaire gourmand au quotidien.

Bien qu’il soit majoritairement consommé cru, en salade, en entrée ou en accompagnement dans un bon guacamole, les plus audacieux le testeront même cuisiné chaud à cœur fondant d’un moelleux au chocolat.