La mangue est le fruit tropical le plus consommé au monde après la banane. Sa chair orangée et juteuse est une bonne source de fibres et de vitamine C.

A déguster nature ou en salade de fruit, elle permet toutes les fantaisies et s’associe aussi bien avec le sucré qu’avec le salé.

La mangue permet la réalisation d’assiettes aussi saines que gourmandes. Elle est délicieuse avec la volaille, le canard et le porc.