L'origine de la Chantilly remonte au 16ème siècle, dans la ville de Chantilly, où le prince de Condé aurait demandé à son chef Vatel de créer un dessert pour impressionner ses invités.

La recette originale est à base de crème fraîche, de sucre et de vanille, et a depuis été revisitée et agrémentée de différentes saveurs et parfums.