L'Agneau fermier des Pays d'Oc Label Rouge est gage de qualité, de l'élevage à la ferme jusqu'à l'étal de nos bouchers. Les mères, de race rustique, allaitent le plus longtemps possible leurs agneaux. Leur élevage contribue au maintien ou au développement de certaines terres pauvres ou accidentées de nos régions.

Les côtes d’agneau sont des morceaux peu gras au goût doux et subtil que l’on cuisine avec l’os ! Ce produit étant vendu à la coupe, son poids peut varier légèrement. Le montant effectivement facturé correspondra au poids exact du produit lors de sa préparation.

Pour la cuisson, marquez d’abord la viande dans une poêle chaude puis faites cuire 6 à 8 minutes de chaque côté pour manger les côtes juste à point.