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Sauté de Veau d'Aveyron et du Ségala Label Rouge

Au nord de la région Occitanie 610 familles d’éleveurs préservent le savoir-faire et la tradition des veaux élevés sous la mère, complémentés aux céréales. Ce régime très particulier confère à la viande de Veau d’Aveyron & du Ségala sa délicate couleur rosée. Cette production unique en Europe, est consacrée par un Label Rouge et une IGP.

Le sauté de Veau d’Aveyron et du Ségala est une viande tendre, d’excellente qualité diététique et gustative. Ce produit étant vendu à la coupe, son poids peut varier légèrement. Le montant facturé correspondra au poids exact du produit lors de sa préparation.

Il se cuisine de mille façons et s'adapte à toutes vos envies : en sauce avec des petits champignons, des pommes de terre ou des petites carottes…! Il faut compter environ 200g par personne.

Veau d'Aveyron et du Ségala Label Rouge.