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Travers de Porc de l'Aveyron
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Travers de Porc de l'Aveyron

Le Porc de l'Aveyron garantit une origine, un niveau de qualité gustative, un respect de l'animal, un travail de la viande qui honorent au quotidien les efforts de tous les hommes et femmes qui œuvrent pour la marque ! De l’élevage à votre assiette, toutes les étapes d’élevages, de découpes et de commercialisation du « Porc de l’Aveyron » sont tracées en toute transparence.

Ce travers de porc dépourvue soigneusement de couenne et de gras par nos bouchers, est une viande tendre, gourmande et persillée, issue de la poitrine de Porc de l'Aveyron.

Le travers de porc est très prisé au barbecue. Vous pouvez aussi le cuisiner en soupes ou en plats mijotés type haricots, lentilles... en hiver. Pour équilibrer votre repas, servez votre travers de porc grillé avec une bonne salade.

Porc de l'Aveyron et du Ségala

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