La Quercynoise rassemble près de 200 producteurs de canards, principalement dans le Lot et l'Aveyron. Cette activité coopérative s'inscrit dans une filière longue et passe par toutes les étapes depuis l'élevage jusqu'à la transformation. Ainsi, tous les produits sont travaillés dans le respect des traditions et valorisés sous le label IGP Sud-Ouest.    

Ce magret de canard est ici mariné à la provençale, relevé d’herbes aromatiques et d’épices méditerranéennes. Sa chair tendre et parfumée offre une alternative savoureuse au magret "nature".

À griller à la poêle ou au barbecue, côté peau d’abord pour obtenir un gras croustillant. Parfait avec des légumes grillés ou une salade estivale.