Le Régalou est une association aveyronnaise née de la rencontre des artisans boulangers, des minotiers et des agriculteurs. Elle réunit tous les acteurs de la filière pour pouvoir trouver les meilleurs produits et manières de concevoir ensemble. La minoterie de la vallée du Céor à Salmiech fait partie de cette aventure qui contribue à la valorisation du blé de l’Aveyron afin de faire connaitre son goût et sa qualité.

La farine que nous utilisons le plus en France est celle de blé. Les farines sont classées selon différents types en fonction de la teneur en minéraux : blanches, bises, complètes ou intégrales. Celle-ci est un mélange multicéréales T65 riche en saveurs et au goût équilibré. 

La farine de multicéréales T65 est idéale pour réaliser vos préparations salées que sucrées.