La Ferme de Lissirou située à Gaillac-d ’Aveyron est une exploitation d’élevage de brebis Lacaune labélisé Label Rouge. Engagée dans une démarche d’agriculture durable, la ferme de Lissirou diversifie ses activités et s’est orientée dans la production de moutarde paysanne.

La Moutarde de l'Aveyron intense est cultivée et patiemment préparée à la ferme. Elle est réalisée avec les graines de moutardes moulues à la meule de pierre et sublimée par le vinaigre du Domaine du Vieux Noyer.

Cette moutarde vivante au goût piquant saura relever toutes vos recettes.