Les salaisons sont issues de traditions régionales anciennes : le jambon sec en France, la coppa en Méditerranée et la rosette dans le Lyonnais. Ces charcuteries sont séchées lentement pour développer leur goût.

Cet assortiment de chiffonnades comprend du jambon sec, de la coppa et de la rosette : trois saveurs complémentaires, entre fondant, épicé et légèrement fumé.

À servir à l’apéritif, en planche, dans un sandwich ou une salade. Idéal pour composer une assiette de charcuterie variée. Sortir 10 à 15 minutes avant dégustation.