Le pavé au poivre est une spécialité de charcuterie inspirée des recettes de salaisons traditionnelles.

Ce pavé au poivre est tranché finement pour une consommation pratique. La finesse de la tranche, en chiffonnade, offre un bon équilibre entre les arômes de la viande séchée et du poivre concassé.

À servir en apéritif, dans un sandwich ou une salade. Elle se marie bien avec du pain de campagne, des fromages doux ou une touche de moutarde. À sortir 10 minutes avant dégustation.