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Velouté de potiron et patate douce
« Finesses des Vergers » est une entreprise familiale située à Najac, au cœur de l’Aveyron. Depuis 1997, Pierre Tournier et son équipe élaborent et produisent des jus à base de fruits issus de leurs vergers. Inscrite dans une démarche de circuit court et de perpétuation de la tradition, elle propose aussi une sélection de veloutés de légumes et soupes faits maison qui font saliver les papilles des gourmets.
Cette délicieuse soupe veloutée, légère et douce est réalisée à base de potimarron et de patate douce. Une recette qui réchauffe, en couleur et en douceur!
Faites-le réchauffer à feu doux dans une casserole à couvert 7 minutes environ en le remuant fréquemment ou au micro-ondes environ 3 minutes. Pour plus de gourmandise, ajoutez-y un peu crème fraîche, ou quelques graines de courges !
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« Finesses des Vergers » est une entreprise familiale située à Najac, au cœur de l’Aveyron. Depuis 1997, Pierre Tournier et son équipe élaborent et produisent des jus à base de fruits issus de leurs vergers. Inscrite dans une démarche de circuit court et de perpétuation de la tradition, elle propose aussi une sélection de veloutés de légumes et soupes faits maison qui font saliver les papilles des gourmets.
Cette délicieuse soupe veloutée, légère et douce est réalisée à base de potimarron et de patate douce. Une recette qui réchauffe, en couleur et en douceur!
Faites-le réchauffer à feu doux dans une casserole à couvert 7 minutes environ en le remuant fréquemment ou au micro-ondes environ 3 minutes. Pour plus de gourmandise, ajoutez-y un peu crème fraîche, ou quelques graines de courges !