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Assiette de 12 escargots frais en croquille
L'Escargot des Saradelles est une ferme hélicicole située à Flavin. Après avoir exercé longtemps dans la fabrication de meubles, Thierry Ollitrault s'installe et crée l'Escargot des Sarradelles en 2011. Il élève procède au ramassage annuel, après quatre à cinq mois d'élevage, d'escargots de type petits gris et gros gris, sur un site spécifiquement aménagé.
Cette assiette contient 12 escargots frais en croquilles cuisinés et garnis d’une farce à la Bourguignonne. Dégustez la croquille, biscuit croquant, qui accompagne à merveille le fondant des escargots.
A déguster pendant les fêtes à l'apéritif, accompagnés d'une coupe de champagne ou d'un vin blanc sec et fruité.
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L'Escargot des Saradelles est une ferme hélicicole située à Flavin. Après avoir exercé longtemps dans la fabrication de meubles, Thierry Ollitrault s'installe et crée l'Escargot des Sarradelles en 2011. Il élève procède au ramassage annuel, après quatre à cinq mois d'élevage, d'escargots de type petits gris et gros gris, sur un site spécifiquement aménagé.
Cette assiette contient 12 escargots frais en croquilles cuisinés et garnis d’une farce à la Bourguignonne. Dégustez la croquille, biscuit croquant, qui accompagne à merveille le fondant des escargots.
A déguster pendant les fêtes à l'apéritif, accompagnés d'une coupe de champagne ou d'un vin blanc sec et fruité.