Chiffonnade de jambon aux herbes

Le jambon blanc, issu des traditions charcutières françaises, a été revisité avec des herbes aromatiques pour lui apporter plus de caractère. Cette version s’inspire des recettes de campagne, où les plantes relevaient les préparations les plus simples.

Cette chiffonnade associe la tendreté du jambon blanc à un mélange d’herbes savoureuses. Les tranches fines mettent en valeur sa texture moelleuse et son parfum délicatement relevé.

À déguster en apéritif, en sandwich ou en salade. Elle s’associe bien avec du pain aux céréales, du fromage frais ou des légumes grillés. À servir frais, légèrement tempéré pour plus de goût.