

L’histoire de l’entreprise familiale Linard commence en 1973, avec la création par la première génération d’une entreprise de salaison. En 1983, l’entreprise s’agrandit en ouvrant un magasin à Villefranche-de-Rouergue. C’est en 1993 que la SARL Linard père et fils, avec l’arrivée des 2 fils, s’installe à Lanuéjouls. Depuis 2017, l’entreprise prospère avec toujours le souci de la qualité et du développement maîtrisé.
Morceau assez goûteux, la poitrine de porc à de multiples usages dans la cuisine. Son délicat arôme de fumé apportera un plus à vos préparations.
La poitrine fumée séchée peut être utilisée dans de nombreuses recettes, dans des burgers, enroulée autour de pruneaux et pleins d'autres préparations qui vous régalerons.
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