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La Brasserie Artisanale Ratz, implantée à Fontanes (Lot), produit depuis 2001 des bières de caractère, brassées selon des méthodes traditionnelles, non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteille.
Bière blonde légère (5 %), à la robe dorée, dévoilant des arômes de céréales et de houblons aromatiques. Équilibrée, douce et rafraîchissante avec une légère amertume.
À déguster fraîche entre 6 et 8 °C. Parfaite en apéritif ou pour accompagner des plats légers, salades ou grillades. À conserver debout, à l’abri de la lumière.
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